بهبود دهنده نان

بهبود دهنده ها ترکیباتی هستند که با ایجاد انعطاف پذیری و افزایش قدرت تحمل خمیر در کلیه مراحل تولید نان اعم از میکس کردن، تخمیر و پخت سبب بهبود کیفیت محصول نهایی می شوند. بهبود دهنده نان استارج 21 جایگزین مناسب برای مواد غیر اصولی رایج که قبلا به صورت گسترده ای مصرف می گردید، می باشد.

مزایای استفاده از بهبود دهنده نان استارج- 21

• بهبود قدرت آردهای ضعیف
• سفیدتر شدن رنگ نان
• نرم تر شدن نان های زبر
• افزایش عمر خمیر
• کاهش چسبندگی نان بر روی سنگ یا دستگاه پخخت
• تسریع عمل آوری خمیر و در نتیجه بهبود فرآیند تخمیر
• ایجاد نرمی نان
• جلوگیری از پارگی نان به دلیل افزایش بهبود شبکه گلوتنی
• ایجاد حباب گاز بر روی سطح خارجی نان بدلیل بهبود شبکه گلوتنی در طی فرآیند تخمیر
• بهبود عطر و طعم نان
• بهبود بافت نان
• کاهش ریزش نان

میزان مصرف:

80-100 گرم به ازای هر یسه آرد 40 کیلوگرمی

حاوی آنزیم های آمیلازی،زاینالار،  امولسیفایرها و سایر مواد مجاز بوده و با پروانه ساخت از سازمان غدا و دارو  و وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی به بازار عرضه می گردد.