پرمیکس پونان حاوی آهن و اسیدفولیک به منظور غنی سازی آرد نانوایی مطابق فرمولاسیون WHO و استاندارد بین المللی FCC می باشد .
آهن و اسیدفولیک از عناصر ضروری برای بدن بوده و کمبود آن باعث بروز عوارض ذیل می گردد :
تأخیر تکامل و هماهنگ شدن رشد کودک
یادگیری کمتر در مدرسه و کاهش ضریب هوشی به میزان 5-10 امتیاز
افزایش خطر ابتلا به بیماری های عفونی
کاهش فعالیت بدنی ، ظرفیت یادگیری و خستگی زودرس ناشی از کم خونی
بروز عوارض گوارشی
نقایص مادرزادی لوله عصبی
بیماری های قلب و عروق
یکی از راههای پیشگیری از کمبود آهن و اسیدفولیک ، غنی سازی مواد غذایی اصلی مانند نان می باشد . نان در کشور ایران قسمت عمده غذای مردم به شمار می رود . براساس بررسی های انجام شده سرانه روزانه مصرف نان در کشور 320 گرم است . به همین دلیل نان به عنوان یک حامل مناسب برای غنی سازی با انواع ریزمغذی ها مانند آهن و اسیدفولیک در نظر گرفته می شود. از طرفی غنی سازی نان با آهن واسیدفولیک هیچ تأثیر معنی داری بر رنگ و طعم آن ندارد.
مقدار مصرف پونان :
200 گرم از این پرمیکس به یک تن آرد توسط میکروفیدر اضافه می شود . میزان آهن در آرد ppm30 و اسید فولیک 1/5 افزایش خواهد یافت .
این محصول در جای خشک و خنک نگهداری می گردد .
پرمیکس پونان در بسته بندی های 5 و 12 کیلوگرمی عرضه می گردد .