سبوس جو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی، سلنیوم و پروتئین است که برای رشد فرد در تمامی سنین ضروری است.
خواص سبوس جو:
سبب کاهش وزن می گردد.
در کاهش فشار خون موثر است.
جهت تقویت اعصاب مفید است.
برای کبد مفید بوده و کلسترول خون را کاهش می دهد.
خاصیت ضد سرطانی دارد بخصوص در پیشگیری از سرطان کولون موثر است.
در برطرف کردن یبوست موثر است.
در کنترل دیابت مفید است.
روش مصرف
پخت انواع سوپ، خورش و ...
همراه با محصولات لبنی از بیل ماست، دوغ، شیر و ...
در تهیه انواع سالاد و پیش غذا به عنوان چاشنی
تهیه انواع نان های سبوس دار، بیسکوئیت و سایر محصولات قنادی