سبوس برنج حاوی فیبر بوده و جزء گروه ملین های حجم دهنده است، که در نتیجه می توان در درمان یبوست از آن استفاده کرد. بعلاوه منبع مناسبی از املاح معدنی از جمله آهن، منگنز، فلورايد و ویتامینهای گروه B و E می باشد.
خواص سبوس برنج:
سبب کاهش وزن می گردد.
وجود ویتامین B5 در آن باعث تحریک پیاز مو شده و از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری می نماید.
وجود ویتامین E و خاصیت آنتی اکسیدانی قوی آن ضد چروکیدگی پوست بوده و ضمن حفظ رطوبت آن، از پیری زودرس سلولها جلوگیری می کند.
جهت تقویت اعصاب مفید است.
برای کبد مفید بوده و کلسترول خون را کاهش می دهد.
خاصیت ضد سرطانی دارد بخصوص در پیشگیری از سرطان کولون موثر است.
در برطرف کردن یبوست موثر است.
سبب کاهش کلسترول می گردد.
در کنترل دیابت مفید است.
موارد مصرف :
پخت انواع سوپ، خورش و ...
همراه با محصولات لبنی از بیل ماست، دوغ، شیر و ...
در تهیه انواع سالاد و پیش غذا به عنوان چاشنی
تهیه انواع نان های سبوس دار، بیسکوئیت و سایر محصولات قنادی
روش مصرف :
پودر سبوس را در 1.5 لیوان آب جوش دم کرده و پس از صاف کردن، هر بار نصف لیوان و حداکثر 2 بار در روز بصورت خوراکی و یا جهت شستشوی موی سر از آن استفاده نمایید. دم کرده سبوس در یخچال نگهداری شود و برای بیشتر از 2 روز تهیه نشود