سبوس گندم

سبوس فرآوری شده چیست؟

سبوس فرآوری نشده حاوی مقادیر بالای اسید فیتیک می باشد. اسید فیتیک فرم ذخیره فسفر در دانه ها است و به دلیل ساختار مولکولی قادر به اتصال با برخی ترکیبات نظیر آهن ، کلسیم و فسفر می باشد که این امر سبب کم خونی، پوکی استخوان و... میگردد . شرکت آراد چارتا برای اولین بار در کشور دانش فنی تولید سبوس فرآوری شده را کسب نموده و با این روش مقدار اسید فیتیک سبوس بعد ار فرآوری تا حد محدوده استاندارد ( کمتر از ppm500) کاهش یافته است. از مزایای استفاده از این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:

کاهش میزان اسید فیتیک در سبوس سبب بهبود جذب ریز مغذی هایی نظیر آهن و کلسیم گردیده که در نتیجه ابتلا به پوکی استخوان  و کم خونی را کاهش می دهد.

کاهش بار میکروبی سبوس در طی فراوری و بسته بندی

بهبود خواص ارگانولپتیک نظیر بافت، طعم و رنگ

 

موارد مصرف:

پخت انواع سوپ، خورش و ...

همراه با محصولات لبنی از بیل ماست، دوغ، شیر و ...

در تهیه انواع سالاد و پیش غذا به عنوان چاشنی

تهیه انواع نان های سبوس دار، بیسکوئیت و سایر محصولات قنادی

 

خواص سبوس گندم:

جلوگیری از بیماری های کلون بخصوص سرطان روده

جلوگیری از سرطان معده

پیشگیری از سرطان سینه

کاهش کلسترول

درمان فشار خون بالا

کمک به کنترل دیابت نوع دو

کمک به کاهش وزن